Vatel Nîmes
Restaurants Vatel #98
Restaurants Vatel #99
Restaurants Vatel #100
Restaurants Vatel #101
140 Rue Vatel 30900 Nîmes - FRANCE +33 (0)4 66 62 57 57
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Restaurant Vatel

Dans ce cadre prestigieux, chaleureux, design, convivial et cosy, l’ensemble de notre équipe se met à votre disposition pour vous satisfaire, et vous emmener vers tout un monde de découvertes, accompagnées d’un bon cru de notre sélection. Restaurant tendance situé au dernier étage de l’Hôtel et Spa Vatel**** à Nîmes, avec sa vue panoramique, le restaurant gastronomique Vatel est le lieu idéal où se retrouver à deux, en famille ou entre amis.
Notre Chef met en exergue toute la richesse, la finesse et la subtilité des saveurs du sud.


Informations


MER - JEU - VEND - SAM20:00 - 22:00
DIMANCHE12:00 - 14:00
BOEUF DE L'AUBRAC33€
PIGEON DE M. BAEZA ROTI EN DEUX FACONS26€
GRENADIN DE QUASI DE VEAU22€

Les viandes

Les poissons

FILET DE MORUE FRAÎCHE ”VAPEUR”19€
DOS DE LOUP RÔTI A LA PEAU26€
HOMARD RÔTI AU LARD PAYSAN33€
IDEE DU MOMENT DE LA MAREE : FILET DE BARBUE29€
FOIE GRAS DE CANARD A LA CARTHAGENE DE GALLICIAN22€
ASPERGES VERTES EN HABIT DE CEREALES28€
ASPIC DE GIGOLETTE DE LAPIN 16€

Les entrées

Les desserts

Elaboré par notre Chef Pâtissier Rémy Erhard, notre buffet propose un grand choix de desserts qui ravissent les papilles des gourmands et des gourmets11€
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